- Длительность
- 49:18
- Возраст
- 12+
- Язык
- Русский
Бисквит. Технология приготовления. Причины дефектов.
- Авторы
- Жанна Орлова, Литрес Авточтец
- Жанры
- Учебники и пособия для вузов, Кондитерское производство
- Издатель
- Автор
- Аннотация
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не...